Осужденные тамбовских колоний-поселений планируют в 2018 году запустить производство вареной и полукопченой колбасы. Эта продукция сможет обеспечивать не только питание заключенных, но дошкольных муниципальных учреждений, больниц и школ.

Отметим, что уже сейчас тамбовские заключенные изготавливают мясные соски. Для этих целей на базе колонии-поселения №2 УФСИН России по Тамбовской области в 2017 году был  построен новый учебно-производственный участок. Только за прошлый год здесь было произведено 16 тонн сосисок, которые изготавливаются строго по ГОСТу. В этом году производство планируют увеличить – начать производить говяжьи и свиные сосиски. С учреждением уже заключен контракт на 25 тонн.

Руководство регионального УФСИН отмечает, что изготовление сосисок мясных прибыльно для центра трудовой адаптации осужденных, рентабельность производства составляет пять процентов. Оно позволяет учреждению полностью закрыть потребность в данной продукции для питания осужденных.