Наступила ясная сухая погода, а это значит, что наверняка найдется много желающих сходить в лес за грибами. Роспотребнадзор напоминает любителям этого продукта о необходимости соблюдать меры безопасности при сборе грибов. Потому что только за текущий год (по состоянию на 19 сентября) на территории области было зарегистрировано 36 случаев отравления грибами с 54 пострадавшими (из них 9 детей до 14 лет) и одним летальным исходом, как сообщает ведомство.
Наступила ясная сухая погода, а это значит, что наверняка найдется много желающих сходить в лес за грибами. Роспотребнадзор напоминает любителям этого продукта о необходимости соблюдать меры безопасности при сборе грибов. Потому что только за текущий год (по состоянию на 19 сентября) на территории области было зарегистрировано 36 случаев отравления грибами с 54 пострадавшими (из них 9 детей до 14 лет) и одним летальным исходом, как сообщает ведомство.
Случаи отравления грибами произошли в г. Тамбове, в г. Мичуринске, в г. Моршанске, в г. Рассказово, в Тамбовском, Ржаксинском, Первомайском, Мичуриском, Моршанском, Мучкапском, Знаменском районах.
Заболевшими употреблялись грибы разных видов в вареном, соленом и жареном виде. Причиной отравления грибами может послужить несоблюдение технологии приготовления грибного блюда или незнание отличительных признаков съедобных и ядовитых грибов. Поэтому сегодня хочется еще раз напомнить основные правила, соблюдение которых поможет отвести беду от вашего дома:
— внимательно изучите отличительные признаки ядовитых грибов;
— не берите грибы, в съедобности которых вы сомневаетесь;
— не собирайте грибы в лесопосадках рядом с автомагистралями, вблизи складов для хранения ядохимикатов и минеральных удобрений;
— перед приготовлением не поленитесь еще раз пересмотреть собранные грибы, отбрасывая старые, червивые и подозрительные;
— следует строго соблюдать технологию приготовления грибных блюд, (предварительно грибы замачиваются в воде, затем промываются под проточной водой, подвергаются двукратному отвариванию в течение 1 часа со сливом бульона и только потом жарятся, солятся и т.д.);
— не следует покупать грибы у незнакомых лиц в нестационарных местах торговли;
— покупайте грибы на рынках, где они проходят ветсанэкспертизу;
и, если все-таки произошло отравление грибами, необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью в лечебное учреждение.
Все эти меры профилактики отравления грибами просты и доступны каждому. Соблюдая их, можно оградить себя и близких от нежелательных последствий,- поясняют в Роспотребнадзоре.